Cách nấu một quả trứng "Quá dễ"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Trứng được chế biến 'quá dễ' (đôi khi được gọi là 'quá nhẹ') được nấu chín cả hai mặt đủ nhẹ để lòng đỏ chảy ra và lòng trắng trứng xung quanh mềm.

Đây là phương pháp phổ biến để chế biến trứng ở nhiều quốc gia (tất nhiên là có nhiều biến thể theo khu vực), nhưng việc chuẩn bị cơ bản không quá khó.

Bí quyết không nằm ở THỜI GIAN mà nằm ở việc xem hình dạng của trứng thay đổi như thế nào trong quá trình nấu và nhận biết thời điểm thích hợp để lật nó để bạn có được độ đặc như ý muốn.

Nếu cần, hãy xịt nhẹ vào chảo của bạn bằng nước xịt nấu ăn nhẹ. Bạn không cần bơ hoặc dầu nặng. Tôi thích chui vào trứng dễ dàng, vì vậy tôi sẽ xịt nhẹ vào chảo chống dính để bôi trơn thêm.

Làm nóng bếp. Đối với tôi, tôi sử dụng cài đặt trung bình / cao. Bạn không cần nó quá nóng; chúng ta không muốn trứng chín quá nhanh.

Đây là thông báo đầu tiên về cách một quả trứng được tạo thành từ ba lớp riêng biệt. 1) "lòng trắng" rất mỏng 2) lòng trắng trứng dày hơn 3) lòng đỏ trứng.

Bạn muốn xem lớp số 2. Để ý xem khi nào nó bắt đầu chuyển sang màu mờ đục. Ngược lại, hãy để ý quả trứng ở dưới cùng xa hơn quả trứng ở trên cùng.

Bạn để lòng trắng trứng có độ đục như thế nào là tùy thuộc vào khẩu vị. Tôi thích của tôi khá chảy nước nên ngay khi nó bắt đầu dày lên, tôi di chuyển ...

Cần thực hành để lật quả trứng của bạn mà không làm vỡ lòng đỏ; bạn sẽ phát triển một cảm giác cho nó.

Sử dụng một chiếc thìa cứng và tốt, lấy lòng đỏ trứng dưới lòng đỏ và nhẹ nhàng lật nó. Quả trứng này bây giờ được úp ngược trong chảo.

Chỉ cần chậm rãi, nhẹ nhàng và cố gắng nhấc quả trứng lên bằng cách đặt lòng đỏ vào tâm của thìa để trọng lượng được hỗ trợ tối đa. Lật chậm và nhẹ nhàng để lòng đỏ không bị vỡ khi hạ cánh.

Bây giờ cho bí mật số 2, di chuyển chảo khỏi nhiệt. Nhiệt lượng còn lại của chảo là tất cả những gì bạn cần để làm chín mặt trên của trứng.

Giữ nhiệt độ nóng gần như chắc chắn sẽ bỏ qua quả trứng của bạn. Tôi để tôi ngồi 20-30 giây trong chảo nóng, nhưng trên một yếu tố lạnh.

Chuyển từ chảo này sang đĩa khác (lật ngược trở lại mặt phải trên đĩa của bạn) và trang trí với một chút muối, tiêu và thêm một số mảnh mùi tây để trình bày.

Ừm. Trứng ngon hơn dễ dàng. Thưởng thức!


Xem video: ĂN TRỨNG MỖI NGÀY LỢI ÍCH VÀ TÁC HẠI KHÔNG NGỜ. DR NINH. BÍ QUYẾT GIẢM CÂN KHOA HỌC


Bài TrướC

Hồ sơ gia cầm: Tìm hiểu về giống gà đá Plymouth

TiếP Theo Bài ViếT

Cơm, giăm bông và đậu Anh