Các quy tắc an toàn thực phẩm mới cho trang trại của bạn



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ẢNH: ilovebutter / Flickr

Các phản ứng trước thông báo của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm về các quy tắc của Đạo luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm đã được chờ đợi từ lâu của họ. Các chuyên gia an toàn thực phẩm hy vọng về các biện pháp kiểm soát hệ thống thực phẩm đang được áp dụng. Nhưng một số nông dân, như Judith McGeary, người sáng lập và giám đốc điều hành của Liên minh Tự do Trang trại và Nông trại, nói rằng quy định cuối cùng của FDA đối với các trang trại chăn nuôi nông sản cho con người sẽ ảnh hưởng đến phong trào thực phẩm địa phương. Và những người khác, như Baylen J. Linnekin, giám đốc điều hành của Keep Food Legal Foundation, chỉ đơn giản là không nhìn thấy vấn đề.

FSMA có bảy phần, nhưng phần được nông dân quy mô nhỏ quan tâm nhất là Quy tắc An toàn Sản xuất. Quỹ từ thiện Pew giải thích ngắn gọn điều này:


“Theo các yêu cầu mới, các công ty trồng trọt hoặc xử lý sản phẩm tươi sống sẽ phải thực hiện các biện pháp để bảo vệ chống lại sự ô nhiễm trong suốt chuỗi cung ứng của họ. … Mục đích là làm giảm đáng kể khả năng các mầm bệnh truyền qua thực phẩm, chẳng hạn như salmonella và E coli, tiếp cận các kệ hàng tạp hóa và nhà bếp trên toàn quốc. ”

FSMA có áp dụng cho trang trại của bạn không?

Nếu bạn có một trang trại có hơn một nửa thu nhập từ hoạt động tiếp thị trực tiếp và thu nhập từ 500.000 đô la trở xuống mỗi năm, bạn đang không phải tuân theo các quy tắc của FSMA và có thể tiếp tục như bình thường. Giới hạn thu nhập này bao gồm tất cả thu nhập từ nông trại — nông sản, thịt, v.v. Giới hạn này là một sự trợ giúp rất lớn cho những nông dân quy mô nhỏ, những người sẽ bị ngừng kinh doanh một cách hợp pháp theo một số quy tắc của FSMA.

Tuy nhiên, như McGeary đã chỉ ra, việc đặt giới hạn nửa triệu đô la cho tất cả thu nhập từ nông trại — thay vì chỉ sản phẩm là trọng tâm của FSMA — có những mặt trái của nó.

Bà nói: “Về mặt thực tế, quy tắc này gây áp lực buộc người nông dân trồng ngũ cốc và chăn nuôi phải tránh đa dạng hóa, gây tổn hại về tài chính cho nông dân và không khuyến khích việc sử dụng đất có trách nhiệm với môi trường. “Từ quan điểm an toàn thực phẩm, không có ý nghĩa gì nếu coi sản xuất quy mô nhỏ giống như sản xuất quy mô lớn, đơn giản vì cùng một người cũng đang sản xuất các loại thực phẩm khác”.

FSMA có ý nghĩa gì đối với nông dân sản xuất

Nông dân và người chế biến nông sản hiện có một hệ thống tiêu chuẩn quốc gia nhằm ngăn ngừa ô nhiễm từ các nguồn, chẳng hạn như nước nông nghiệp, phân dùng để bón cây trồng, động vật hoang dã, công nhân nông trại, thiết bị và dụng cụ. Các quy tắc rất rộng, và mục blog này không có nghĩa là một cái nhìn toàn diện về chúng. Tỷ lệ cược rất tốt là các tổ chức nông nghiệp ở tiểu bang của bạn, cũng như bộ nông nghiệp tiểu bang của bạn và khuyến nông hợp tác địa phương, đang phát triển tài liệu để giúp bạn đối phó với FSMA trong trang trại của bạn.

Thành thật mà nói, tôi nghĩ rằng nhiều quy tắc khá phổ biến. Tôi đồng ý rằng một số ít, bao gồm cả các yêu cầu về kiểm tra nước tưới, đang làm quá mức cần thiết. Và một mục FSMA khiến tôi lo lắng là khả năng một quan chức FDA địa phương thu hồi quyền miễn trừ của nông dân nếu quan chức đó tuyên bố rằng có những điều kiện tại trang trại gây ra nguy cơ mắc bệnh truyền qua thực phẩm. Nó cho phép FDA toàn quyền quyết định — và ai biết thực sự nhân viên FDA có thể coi là rủi ro gì?

Làm thế nào chúng tôi đến đây

Mỗi năm, ước tính có một trong sáu người ở Hoa Kỳ bị ốm vì thực phẩm và 3.000 người tử vong, theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh.

Bạn đã đọc về FSMA trên blog này trước đây, cả vào tháng 11 năm ngoái, khi tôi yêu cầu bạn gửi nhận xét về tác động tiềm tàng của FSMA đối với trang trại và nguồn cung cấp thực phẩm của bạn và một lần nữa vào tháng 4, khi FDA làm rõ những trang trại nào sẽ bị ảnh hưởng bởi Các quy tắc của FSMA. Những quy tắc này không được đưa ra một cách bừa bãi. Đã 5 năm kể từ khi dự luật FSMA được thông qua và FDA đã trải qua hai vòng lấy ý kiến ​​công chúng về việc đưa ra quy tắc được đề xuất.

Hiện tại, FDA đã hoàn thiện các quy tắc của mình, chính phủ Hoa Kỳ có quyền tăng kinh phí. Như bạn có thể tưởng tượng, việc đào tạo nhân viên FDA, đưa nông dân phát triển nhanh chóng và đảm bảo sự tuân thủ của các trang trại sẽ tiêu tốn một khoản tiền - 109,5 triệu đô la, theo FDA.

Liên minh Nông nghiệp Bền vững Quốc gia đưa ra đánh giá chu đáo về FSMA. Tôi khuyên bạn nên đọc!

Tags Đạo luật hiện đại hóa an toàn thực phẩm


Xem video: Hướng dẫn thực hiện An toàn sinh học trang trại cần nắm vững


Bình luận:

  1. Jeno

    Bạn đúng, nó là chính xác

  2. Mogis

    Surprising but true. Your resource is expensive. At least at its own auction it could be sold for good money.

  3. Renfred

    Rất tiếc cho tôi, tôi không thể giúp gì được, nhưng tôi yên tâm, điều đó sẽ giúp bạn tìm ra quyết định chính xác. Đừng tuyệt vọng.

  4. Dewayne

    Vâng, thế nào? Tôi xem xét làm thế nào để mở rộng tổng quan này.



Viết một tin nhắn


Bài TrướC

Công thức món ăn phụ

TiếP Theo Bài ViếT

Cách làm bánh quy sô cô la không bột & ít bơ