Bí ngô Hummus



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ảnh của Judith Hausman

Trung Đông gặp gỡ người Mỹ trong kỳ nghỉ này.

Cảm hứng hơn hai lần: bánh bí ngô dài, màu cam đậm từ CSA của tôi và món quà là một cuốn sách dạy nấu ăn Trung Đông. Kết quả là bí ngô hummus, một cuốn tiểu thuyết ăn khách vào Lễ Tạ ơn. Trong khi bất kỳ loại bí mùa đông nào, đặc biệt là hạt bơ, sẽ phục vụ được, thì những quả bí ngô này đặc biệt không xơ và nhuyễn rất mịn. Lần này, tôi nướng một nửa bí đỏ và bỏ hạt trong khoảng một giờ và nạo lấy phần thịt mềm cho vào máy xay thực phẩm. Tuy nhiên, đun nhỏ lửa các khối đã gọt vỏ sẽ hoạt động tốt (để ráo nước trước khi xay nhuyễn), cũng như việc gieo hạt và cho vào lò vi sóng đối với bí ngô đã tách hạt ở nơi nướng khoai tây. Một lon bí ngô xay nhuyễn cũng hoàn toàn ổn; chỉ cần không sử dụng nhân bánh đã được nêm sẵn.

Phần nhuyễn thay thế đậu gà trong món hummus và được làm dịu bằng một ít sữa chua Hy Lạp đặc. Thành phần chính khác, tahini (bột mè), làm phong phú thêm sự lan tỏa, và một lượng nhỏ xi-rô balsamic đặc (hoặc giấm balsamic đã được giảm bớt và sau đó để nguội), chà là hoặc thậm chí xi-rô phong tạo cho nó một điểm nhấn ngọt ngào, cũng như một trình bày với sự tinh tế.

Phục vụ phần phết với bánh mì pita, khoai tây chiên pita hoặc bánh quy giòn lavash. Hoặc xếp một bánh sandwich tuyệt vời gồm bơ, củ cải và hummus bí ngô: xanh, đỏ và cam.

THÀNH PHẦN

  • 2 chén bí ngô hoặc bí nghiền nhuyễn
  • 2 tép tỏi
  • 3 đến 4 muỗng canh dầu ô liu
  • 1/4 đến 1/3 chén tahini (bột mè)
  • 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
  • để trang trí: xi-rô balsamic, xi-rô cây phong hoặc xi-rô chà là, hạt mè đen và trắng, ngò băm (tùy chọn)

SỰ CHUẨN BỊ

Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn tỏi và dầu ô liu. Thêm bí ngô và tahini; xử lý cho đến khi rất mịn. Nêm nếm cho vừa ăn. Dọn ra đĩa, rưới siro và rắc mè hoặc ngò.

Bạn cũng có thể thưởng thức các Công thức Locavore này:

Tags Hausman, hummus, Hungry Locavore, Judith Hausman, locavore, bí ngô, công thức, ăn theo mùa, bí, The Hungry Locavore, mùa đông bí


Xem video: Hướng dẫn cách làm Súp bí ngô với #Feedy. Feedy VN


Bài TrướC

Hồ sơ gia cầm: Tìm hiểu về giống gà đá Plymouth

TiếP Theo Bài ViếT

Cơm, giăm bông và đậu Anh