Khoai tây tím

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ảnh của Judith Hausman

Hãy thử một ít khoai tây tím để làm sống động bữa tối.

Trong bài chia sẻ CSA của tôi cách đây vài tuần, tôi đã nhận được một bộ nhớ cache quý giá của những củ khoai tây mới, bao gồm một số loại khoai tây có vỏ màu xanh / tím. Không giống như đậu hoặc đậu Hà Lan tím, những chiếc bánh thơm ngon này vẫn gần như mùi oải hương xuyên suốt, ngay cả khi đã nấu chín, vì vậy chúng thực sự ấn tượng khi phục vụ. Tôi đã giữ họ chờ đợi những quả ớt địa phương đầu tiên để tôi có thể tạo ra sự kết hợp sống động này, cùng với những củ hành tím nhỏ, lê mà tôi cũng nhận được trong phần chia sẻ của mình.

Chế biến dễ dàng và nhanh chóng, đặc biệt là với một máy xay thực phẩm để cắt lát, món ăn kèm này rất ngon vì nó có màu sắc nổi bật, rất phù hợp để ăn kèm với xúc xích cổ điển và thịt nướng hamburger.

Tất nhiên, các loại rau khác, chẳng hạn như bí và cà tím, có thể được thêm vào và các loại rau thơm có thể đa dạng (húng tây, ngò). Khi đợt khoai tiếp theo đến, tôi sẽ làm đủ để phục vụ ngày hôm sau lạnh với đậu xanh hấp, trứng luộc và một ít cá ngừ cho bữa tối cuối hè trọn vẹn.

Lưu ý: Công thức này được chuyển thể từ Bản tin # 4179, Rau và Quả cho sức khỏe: Khoai tây của Đại học Maine Hợp tác mở rộng.

Phần ăn: 4

THÀNH PHẦN

1 pound khoai tây nhỏ các loại (tím, vàng, đỏ)
1 hoặc 2 quả ớt chuông, bất kỳ màu nào
4 đến 5 củ hành tím hoặc 1 củ hành tím vừa
một nắm mùi tây (hoặc ngò tây), cắt nhỏ
2 đến 3 muỗng canh dầu ô liu
muối kosher, để nếm
tiêu mới xay, để nếm

SỰ CHUẨN BỊ

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 độ F. Cho tất cả các loại rau và thảo mộc qua lưỡi cắt của máy xay thực phẩm hoặc cắt lát mỏng bằng dao. Rải chúng trong chảo nướng nông. Trộn chúng với dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Nướng trong vòng 15 phút và đậy nắp khoảng 15 phút nữa, cho đến khi khoai tây bắt đầu hơi ngả sang màu nâu và mềm khi dùng dao đâm vào.

Bạn cũng có thể thưởng thức các Công thức Locavore này: