Sáu bước quan trọng đối với nhà sản xuất thị trường nông dân

Ý tưởng sản xuất và bán trái cây và rau quả của riêng bạn có hấp dẫn đối với bạn không?

Với việc ngày càng nhiều người tiêu dùng yêu cầu thực phẩm địa phương tươi ngon, nhiều cộng đồng và nông dân nhận ra rằng đây có thể là thời điểm hoàn hảo để bắt đầu một chợ nông sản hoặc mở rộng một chợ hiện có – như một cách để bán sản phẩm của bạn.

Dịch vụ Tiếp thị Nông nghiệp của USDA (AMS) gần đây đã báo cáo tổng số thị trường của nông dân đã tăng gần 7 phần trăm trong suốt tháng 8 năm 2008, tiếp tục xu hướng tăng.

Trước khi bạn lao vào (hoặc tìm cách thu hút thêm khách hàng vào thị trường hiện tại của mình), hãy đọc các mẹo này từ Mạng phát triển kinh doanh của Trung tâm Nam Đại học Bang Ohio.

OSU đã khởi động một chương trình có tên “Đang phát triển! Ohio Agricultural Markets ”để cung cấp dịch vụ tư vấn miễn phí cho các nhà quản lý thị trường nông dân, nhà cung cấp, nhà sản xuất và thành viên hội đồng quản trị để hỗ trợ cải thiện các nỗ lực tiếp thị trực tiếp đến người tiêu dùng.

1. Bắt đầu với một kế hoạch.
   Christie Welch, chuyên gia thị trường nông dân của OSU Extension cho biết: Mặc dù chợ nông sản có thể là một nguồn thu nhập đáng kể cho các nhà sản xuất địa phương, nhưng việc bắt đầu và duy trì nó có thể khó khăn.

   Welch nói: “Sai lầm lớn nhất mà mọi người mắc phải là không suy nghĩ cẩn thận về hậu cần quản lý thị trường nông sản.

   Nhân sự, tiếp thị và địa điểm là ba yếu tố chính đóng vai trò quan trọng trong sự thành công của thị trường nông sản của bạn.

2. Nhân viên Thị trường Nông dân của bạn.
   Welch nói rằng hầu hết các chợ nông sản đều có nhân viên của các tình nguyện viên. Vì tốn nhiều thời gian nên cô ấy nói rằng điều quan trọng là phải tìm được những người tình nguyện cam kết với thị trường.
3. Chọn một vị trí
   Quầy hàng của bạn cần phải ở nơi dễ nhìn thấy và thuận tiện cho người mua sắm, lý tưởng nhất là khu vực đông người qua lại, có đủ không gian và người khuyết tật có thể lui tới.

   Welch đề nghị làm việc với các quan chức thành phố, quận và thị trấn, và các doanh nghiệp địa phương để tìm một địa điểm thích hợp cho chợ nông sản.

   “Một số địa điểm có thể tính phí thuê, trong khi các địa điểm khác có thể được sử dụng miễn phí,” cô nói. “Một số cộng đồng sẽ cho phép đóng cửa một đường phố vào những ngày nhất định và những thời điểm nhất định để phù hợp với chợ nông sản. Một số doanh nghiệp cũng sẽ tổ chức các phiên chợ nông sản tại địa điểm của họ. ”

4. Bán Chợ Nông sản của bạn.
   “Đừng bỏ qua lợi ích của tiếp thị. Phát triển một tuyên bố về sứ mệnh và tầm nhìn nêu rõ mục đích của thị trường và các loại sản phẩm mà nó cho phép là rất quan trọng để thu hút người tiêu dùng cũng như các nhà cung cấp, ”Welch nói. “Sau đó phát triển và thực hiện kế hoạch tiếp thị của bạn dựa trên sứ mệnh của thị trường.”

   Trong khi phát triển kế hoạch thị trường của bạn, đừng quên rằng phát triển mối quan hệ với khách hàng của bạn nếu những người quan trọng – người mua sắm không chỉ tìm kiếm thực phẩm địa phương tươi, họ còn muốn biết người đứng sau sản phẩm.

   Welch nói rằng hãy đầu tư vào các màn hình hấp dẫn, chẳng hạn như tài liệu quảng cáo, bảng hiệu và tờ thông tin để thu hút khách hàng. Cô ấy cũng đề xuất cung cấp công thức nấu ăn hoặc thông tin dinh dưỡng về các sản phẩm bạn đang bán.

5. Hãy lưu tâm đến Luật và Quy định của Thành phố của bạn.
   Welch nói rằng hãy đầu tư vào sản phẩm và bảo hiểm trách nhiệm và tuân theo các quy tắc và quy định do Bộ Nông nghiệp Ohio đưa ra. Ngoài ra, hãy nhớ các yêu cầu do sở y tế địa phương của bạn đặt ra.
6. Duy trì Trái cây và Rau tốt.
   Welch nói rằng quan trọng nhất là đảm bảo chất lượng cao cho sản phẩm của bạn.

   “Là một nhà sản xuất, hãy đảm bảo chọn một thị trường nông dân phù hợp với mục tiêu cá nhân của bạn, nhưng cũng đáp ứng nhu cầu của khách hàng mục tiêu,” Welch nói.

Ghé thăm các trang web này để biết thêm các tài nguyên hữu ích:

• Ohio MarketMaker - một công cụ dựa trên Web miễn phí kết nối nông dân với người tiêu dùng; 740-289-2071
• Phát triển! Chương trình Chợ Nông sản Ohio; 740-289-2071, máy lẻ. 234